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炖一次汤,可以多吃一顿。
多一次就省一次。
当然,汤水滋补,也不能回回省,大骨头还要留出二黄的口粮。
到时再看。
心中有数,衣裳也泡了一会儿,陆柳开始今天的忙碌。
黎峰火气重,出汗多,衣裳要泡一会儿才好洗。
家里有柴有水,黎峰嘱咐过他,让他就在家里用热水洗。
柴火堆了几间屋子,几口水缸满满当当,他不用省着。
陆柳用热水洗衣服,院子里有风吹来都不觉得冷,脸上笑眯眯的。
等晾好衣裳,他擦擦手,就去收拾猪肚。
陆柳没吃过猪肚,这东西太贵了,他以前吃不起。
但他大致知道怎么洗,因为他家以前常吃猪下水,要洗干净,都差不多的流程。
先拿灶灰多搓几次,雪也有清洁作用,搓完灶灰再抓些雪来搓,然后就可以上清水洗。
陆柳看猪肚上有很多灶灰沾在上面,估计一两次冲不干净,全用水缸的水,也太败家了,他拎个竹篮,去河边用河水冲。
冬天去河边洗衣裳的人少,他找个位置,像洗衣服一样,把猪肚放在石板上搓洗,过水再搓洗,反复五六次,他手也冻红了。
好冷好冷。
他拎上猪肚,回家时,已经快到中午。
他顾不上做饭,先回房里,把手放到炕上暖暖,再才去灶屋。
中午黎峰会回家,他提前说好了,让黎峰给他带两桶淘米水,他要再洗洗猪肚。
用淘米水洗完,再过一两次清水,猪肚就可以下锅料理了。
新村在打年糕,每天都在洗糯米,糯米还要泡,出来的水刚好拿来洗猪肚。
照理来说,黎峰把猪肚带过去,让顺哥儿料理了比较方便。
但黎峰执着让陆柳来弄,还要陆柳炖好了给他娘吃,这样可以让婆婆喜欢他。
到灶屋,他把猪肚吊到梁上,就开始收拾午饭。
家务活不多,今天是洗猪肚耗了时辰。
现在开始做饭晚了点,陆柳简单了弄。
他割点鲜肉,照计划,割的是肥多瘦少的部分,炒完青菜,就捞出来切碎了炒咸菜。
汤暂时不用,黎峰买了鱼,他馋鱼汤,要喝鱼汤,中午回来就为着一口鱼汤。
家里有十三条鱼,陆柳想省着吃,一次弄一条。
和调料用量一样,他知道汤的兑水比例。
怎样兑水还能保持口感,他很清楚。
中午这份鱼汤,他兑水,往里煮萝卜,盛出来放到大汤碗里,满满一大碗。
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