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第56章 系统任务（第3页）

苏夏眨眨眼：“技术活总能打动真正的工匠。”

接下来的几天，苏记美食变成了一个试验场。

陈师傅和苏夏带领厨房团队，对传统菜品进行全面改良。

红烧肉用带皮瘦肉替代五花肉，减少油脂；糖醋排骨改用山楂和少量蜂蜜增味，不再大量添加白糖；各种炒菜减少三成油量，改用高汤和香料提鲜；连点心小吃都不放过，用全麦粉部分替代精白面粉，增加膳食纤维。

苏夏还设计了几道全新的健康菜品：七彩时蔬拼盘、苏式鲜菇汤、蕴灵米蒸鱼、花生芽凉拌菜……每一道都考虑了营养均衡。

“苏夏，这些菜看着还挺漂亮，但价格怎么定？”

顾琰问。

“比普通菜贵两成。”

苏夏胸有成竹，“优质食材加上更复杂的工艺，定价自然要高。

况且健康饮食是一种新理念，总要让人重视起来。”

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“那要怎么让客人接受？”

“这就需要营销了。”

苏夏微微一笑，拿出几张她设计的宣传单。

宣传单上详细介绍了每道菜的营养价值和健康理念：低油少盐，强化蛋白质，增加维生素，减少精制糖……虽然这些概念在八十年代还很陌生，但苏夏用浅显的语言解释得清清楚楚。

“我打算把第一批养生菜单定为试营销，先征求客人意见，再根据反馈调整。”

苏夏说，“明天就正式推出！”

第二天，苏记美食门口挂起了“养生美食新品尝”

的横幅。

一些老主顾被吸引进来，对这个新概念充满好奇。

“养生菜？那不是老年人吃的东西吗？”

一位中年男士疑惑地问。

“不不不，这是适合所有人的健康饮食。”

苏夏拿出宣传单，“您看，这些菜不仅营养均衡，而且口味绝佳，只是减少了对身体有害的成分。”

“真有那么神奇？”

“试试就知道。

今天新品菜品，全场八折。”

大多数人抱着试一试的心态点了菜。

当菜品端上桌，精美的摆盘就赢得了第一波好感。

“这七彩时蔬拼盘也太好看了吧？彩虹一样！”

“蕴灵米蒸鱼，这鱼肉怎么这么嫩？一点腥味都没有！”