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麦贵闻声,深知死猪不怕开水烫,招呼着亚民,亚军,丽亚等,七手八脚便将死猪到锅台那里,放进了冒着热气的开水锅里去。
屠夫郭建林随着拿起水瓢,一边舀着开水往猪头浇,一边不时噌刮猪毛,当他接二连三噌刮着看到下面的猪毛经过浸泡,到了火候,已经可以轻松褪掉猪毛后,随着招呼着麦贵等,便将猪在锅里翻了个,将另一面浸泡了锅底,以待浸泡好后再行褪毛。
亚民、丽亚等自是明白怎么做,针对情况,自不会袖手旁观,坐视不理,自也不管开水烫手,抓起褪毛的刮刀,立刻便飞快刮起浸泡好的这一面来。
且不大一会儿,那白白的猪皮,便显露了出来。
郭建林等一阵子忙活,将翻上来的这一面的刮净后,稍等片刻,当见下面浸泡的那一面,也可以褪毛后,招呼着众人“来来来,把它翻过来,”
随着一齐下手,便将猪由锅里拉拽上来,将没有褪毛的那一面翻到了上面来。
亚民、丽亚等,自不用吩咐,抓起刮刀便飞快地刮褪起猪毛去。
话话郭建林等一阵忙活,将左右两面的猪毛全部刮净后,自会让猪在开水里泡着,招呼着众人,随着便将褪掉毛的死猪由开水锅里抬出,头朝下挂到了不远处的架子上面去了。
郭建林面对着白白胖胖的死猪,拿着刀子,前前后后、左左右右认认真真地刮了一遍,将没有刮净的猪毛清理干净,用凉水冲洗了两三遍后,随着便开膛破肚去。
亚民、丽亚等见之,自不迟缓,随着便早已准备好的盆子、筐,送了过去。
话说郭建林挥刀割破肚子,三下五去二,将肠子肝肺等由肚子里拿出,放到盆子,跟随着割下脑袋后,随即将手中所用之刀换成了砍刀后,挥刀便劈砍脊柱去。
却说郭建林挥刀从屁股那里往下,刚砍了两三刀,当猛然发现猪是米糁肉时,自禁不住吃了一惊,立刻停手后,随着转身便告诉麦贵去,“麦贵,不好,这是个米糁猪。”
话说麦贵面对着白白胖胖的大肥猪,正在高兴着,猛然听闻,自禁不住吃了一惊,自不敢相信自己的耳朵,随着便追问了过去,“你说什么,建林哥,是个米糁猪?”
“是啊,米糁猪,不信你看。”
郭建林说着,挥刀便“噼噼啪啪”
往下砍了去。
麦贵走上前确认一点不错后,虽然知道米糁猪肉,是可以采用过油煮炖的方法,将猪肉里面的囊虫杀死,而不影响食用的,但心里仍如同塞了一块大石头似的,让他咽下去,一想到卖给别人家的那五头猪都不是,而单单所留的是个米糁猪,心中之怨气不由顿生,刹时,脑袋一蒙,两腿一软,“扑通一声”
,便跌坐在了地上。
却说郭丽亚就站在不远处,对于米糁猪这事,不仅早已听说,而且也不是第一次遇到,自然明白怎么回事的,当猛然看到父亲摔倒时,自还当路滑,不注意才摔倒呐,急忙快步便走了过去,“伯,你小心的,这里很滑的。”
心神恍惚的郭贵山有些晕头转向,在郭丽亚强有力的搀扶下,很快便从地上站了起来,“我没事,把肉放车子,拉回家吧。”
“行行行,伯,你不用管了,我们知道怎么做的。”
“好好好,那你做去吧。”
“行,你小心点,我过去了。”
郭丽亚说着,回身搭手和亚民把砍成两扇的猪肉抬放到车上,又将装着猪内脏的盆子也抬放到车上后,招呼着扶车的亚军,驾辕便回家去。
垂头的麦贵虽然很是丧气,但自无可奈何,跟随着便回家走去。
却说杨荣花在家洗刷了碗筷,刚把怀孕的母猪喂了,当看到丽亚他们回来,并猛然闻知后,自也禁不住吃了一惊,随着当看到面色苍白的麦贵失魂落魄回来时,深知麦贵是个小心眼,生怕他想不开,安排好亚民、亚军他们翻洗肠子后,随着便劝说了过去。
“我说、、、、、、车到山前必有路,船到桥头自然直、、、、、、用不着为这事发愁、、、、、、不就是个米糁猪嘛,又不是很严重,大不了全部过油煮炖一遍,不就费工花钱,这又什么好担心、、、、、、对于送礼之事,有什么可担心,大不了花钱再买一扇,咱们好钱花了那么多,还在乎这一点嘛、、、、、、在说,眼下重要是为亚军办婚事,不能有过多想法的、、、、、、”
“行行行,听你的,”
麦贵深知为亚军举办婚礼是大事,自也不敢多说什么,立刻振作精神,前往杀猪锅那里,看到别家杀猪时,随着商量花钱买了半扇猪后,在腊月二十六这天,派人开四轮车便把它送到了郾城县空冢郭乡王官村,亚军的岳父岳母家去。
婚礼如期按时在一九八九年的最后一天,也就是年三十这一天,在北院举行了。
婚宴上,由于猪肉全部过油煮炖,自也没有引起什么事。
麦贵将前来道贺的亲朋好友送走后,提着的心随着便放了下去。
一九九零年的农历新年,随着半夜零点钟声的敲响,如期按时到来了,随着“噼里啪啦”
炮声,便此起彼伏、接连不断地响了起来。
面对着这举国欢腾的时刻,在别人家看罢春节联欢晚会,回家和衣躺在床上的郭丽亚,听着渐渐小下来的炮声,胡思乱想着自久久难以入睡,就在他随着黎明的到来将要睡着时,屋外那“噼噼啪啪”
再次响起的炮声,使他顿时便又从朦胧中醒了过来,他翻身从床上站起,揉了揉朦胧的双眼,当见天色已经微亮,随着穿衣下床,拉开东屋门便向外面走去。
天,还没有亮,“噼里啪啦”
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