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第192章 青木川古镇的核桃馍九月十九（第2页）

」

??咬下第一口，酥皮的「松脆」先触到牙齿，紧接着，核桃碎的「油香」混着麦面的「清甜」涌出来，尾调带着一丝「果木柴的焦韵」——那滋味像极了青木川的晨雾：看似轻薄，却裹着「秦岭的厚重」，就像老师傅说的「核桃馍的香，是『山的魂、火的骨、面的肉』，缺一样都不对」。

四、老街漫走：从馍香到时光的「古镇密码」

??正午的阳光穿过「飞凤桥」，在青石板上投下「桥洞的影」。

李可佳捧着核桃馍逛老街：老字号「辅唐食坊」的橱窗里，陈列着「魏氏核桃馍」的老照片——1930年代的匠人在土炉前烤馍、1980年代的游客在老街口掰馍，配文「一炉烟火，百年馍香」；巷口的「核桃工坊」里，妇人正用木筛筛核桃碎，「咱秦岭的核桃，壳薄肉厚，炒香了掰碎，掺进面里，香得能飘三条街。

」

??路过「荣盛魁」旧址时，看见老人们围坐石墩，边吃核桃馍边聊「古镇旧事」——「以前魏老爷办酒席，最后必上核桃馍，说『馍香压酒气，回家不晕车』。

」一位戴瓜皮帽的大爷笑，手里的馍馍渣落在青石板上，「现在年轻人爱买奶茶配馍，咱还是觉得，就着古镇的风吃，才对味——这馍啊，是咱青木川的『嘴把式』，走到哪儿都忘不了。

」

??坐在「古戏楼」前的石阶上，李可佳忽然懂了：核桃馍的「秘密」，原是古镇的「时光沉淀」——秦岭核桃的「野香」，是「山水的馈赠」；土炉果木的「火候」，是「匠人的坚守」；面团层层的「酥脆」，是「岁月的打磨」。

就像老师傅说的「一个馍馍三代人，爷爷揉面孙儿烤，香的不是馍，是『没断过的烟火气』」，这枚小小的馍馍，竟藏着「人与土地、过去与现在」的绵长对话。

五、暮色中的「馍香顿悟」：酥脆与温暖的「时光和解」

??傍晚六点，老街的灯笼亮起，李可佳望着手中的「残馍」——酥皮上的核桃碎在灯光下闪着「细碎的光」，馍心的麦面吸了手温，变得「软而不塌」，忽然想起给古镇小孩分馍的场景：孩子们捧着馍馍跑远，笑声混着「咔嚓」的咀嚼声，让「百年馍香」有了「新的回响」。

??「知道为啥咱青木川人爱把核桃馍当『见面礼』吗？」老师傅坐在门槛上，往烟袋里装旱烟，「因为核桃『核』同『和』，馍馍『圆』同『缘』，合在一起，是『和和美美、有缘相聚』。

」李可佳摸着馍馍的「寿桃形」，那是模具留下的「吉祥印」，忽然觉得这枚馍馍的「酥脆」，多像古镇的「老故事」：看似「易碎」，却在「口口相传」中，成了「永恒的温暖」。

??夜风裹着最后一丝馍香掠过，李可佳望着老街的「回龙场」匾额——灯笼的红光映着青瓦，核桃馍的香气飘向「烟馆」「当铺」等老建筑，忽然懂了：所谓「古镇的舌尖秘密」，从来不是「复杂的技法」，而是「简单的坚守」——坚守着秦岭的核桃、坚守着土炉的火候、坚守着「掰馍时的一声『咔嚓』」，让每个尝过的人，在「酥脆的口感」里，品出了「时光的安稳」。

六、房车夜话：从「核桃馍」到「旅程」的「时光延伸」

??晚上七点，房车驶离青木川，后备箱躺着老师傅送的「核桃馍礼盒」——粗棉纸上印着「魏氏核桃馍」的红章，馍香透过包装，在车厢里织成「温暖的网」。

李可佳把「分馍给小孩的照片」夹进手账，孩子们的笑脸与馍馍的「金黄」重叠，旁边记着：「青木川的核桃馍，是案板上的『核桃碎响』，是土炉里的『火苗跳跃』，是舌尖上的『酥脆回甘』——原来最好的『古镇味道』，藏在『百年未改』的细节里：核桃要秦岭的野、面要本地的麦、火要果木的热，就像古镇的青瓦、石板、老作坊，变的是时光，不变的是『藏在骨子里的实在』。

」

??车路过「秦岭观景台」时，她望着暮色中的山峦——秦岭的轮廓在雾中若隐若现，忽然觉得「核桃馍的核桃碎」，多像秦岭的石子：看似「棱角分明」，却在「揉进面团」后，成了「独特的香」，就像此刻，青木川的灯火渐远，却让「核桃馍的香」，永远留在了「舌尖与心间的交界处」——毕竟，所有「动人的地方味道」，从来都是「土地的馈赠」与「人心的执着」的共振，让每个路过的人，在「酥脆与温暖」的交织里，读懂「一座古镇的岁月与温柔」。