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第八十七章MS-13背后的势力
唐人街的牌坊在正午阳光下泛着古铜色的光泽,林氏中餐馆的雕花木门半掩着,蒸腾的热气裹挟着浓郁的酱香扑面而来。
唐·本杰明刚推开店门,挂在门框上的铜铃便清脆作响,正在收银台记账的林晓立刻抬起头,马尾辫随着动作轻轻晃动:"
明哥!
快进来,我爸在厨房盯着最后一道菜呢!
"
穿过摆放着八仙桌的大堂,后厨传来爆炒时铁锅与铲勺碰撞的铿锵声。
林有为系着深蓝色围裙,正往砂锅里撒枸杞,蒸腾的热气模糊了他镜片后的眼睛:"
小唐来了?快坐快坐!
今天给你露一手家传手艺!
"
餐桌上已摆好六道菜肴:瓷盘里的龙井虾仁泛着莹润的玉色,嫩白的虾仁裹着碧色茶叶,是用85℃的龙井茶汤焯熟后迅速过冰水锁住鲜嫩;梅菜扣肉整齐码在碗中,肥瘦相间的五花肉经过油炸、蒸煮,表皮褶皱里吸饱了梅菜的咸香;一道松鼠鳜鱼造型精巧,鱼肉炸得金黄酥脆,浇上由番茄酱、香醋和冰糖熬制的糖醋汁,在阳光下泛起琥珀色的油光。
压轴的糖醋排骨色泽红亮,肉质酥烂却不失形,裹着浓稠透亮的酱汁,光是看着就让人垂涎欲滴。
这道菜是林有为的拿手绝活,精选猪肋排斩成小段,先焯水去腥,再用冰糖炒出红亮糖色,放入排骨翻炒上色,加入葱姜、八角、桂皮等香料,倒入料酒、生抽和香醋调味,小火慢炖四十分钟,最后大火收汁,让每一块排骨都均匀裹上酱汁。
"
尝尝这个糖醋排骨!
"
林有为将热气腾腾的盘子放下,"
这酱汁的酸甜比例可是我琢磨了十几年才定下的。
"
他解下围裙在餐桌旁落座,目光扫过唐·本杰明带来的茅台酒,"
哟!
这可是好东西,现在华人超市都不好买吧?"
"
跑了两家大华才找到。
"
唐·本杰明拧开瓶盖,醇厚的酒香立刻弥漫开来,但他只是将酒杯摆好,并未斟酒,"
今天开车,咱们以茶代酒。
"
他端起青瓷茶盏,看着林晓往父亲碗里夹菜,突然想起自己重生后还未好好陪父母吃过一顿饭。
林有为用公筷给唐·本杰明夹了块排骨:"
听说你那枪械店在装修?"
他推了推眼镜,镜片后的目光透着关切,"
设计图是晓晓出的?没给你添麻烦吧?"
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