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秋梅婶正好在家,得知他的来意,一文不收的给他挤了一陶罐羊乳。
他捧着羊乳回家,径直去了灶房,准备做炼乳。
这活儿没什么技术含量,先给羊乳去除膻味,盛出一小碗用来做芋泥,余下的直接放糖,开熬。
全程需要小火,还得一直翻动搅拌。
一陶罐羊乳,他花了大半个时辰,最终只做出了一碗炼乳。
这期间,江芽也把芋头给煮熟了。
小家伙对炼乳很好奇,叶厘给他挖了一勺子。
这种加了糖的浓缩羊乳,奶香十足还甜滋滋,他抓着勺子,跟小猫似的,小口小口的慢慢舔。
接下来叶厘要做芋泥,他就站在一旁,一边看一边品尝美味的炼乳。
芋泥的做法也极为简单,将芋头剥皮,放入陶盆里。
芋头蒸好后干干的,得往里加羊乳,好让芋头湿润起来。
这个湿润度全看个人喜好。
他把刚才盛出来的小碗羊乳倒入盆中,又往里加了半碗炼乳以增加奶香,怕甜味不够,他就又往盆中加了些糖。
接下来就可以拿起擀面杖开始捣了。
这个过程不算累,江芽舔完炼乳,小手接过擀面杖,帮着捣了一会儿。
一大一小合力,只用了半刻钟就将芋泥做好了。
没有紫薯增色,最终的成品是米黄色。
但瞧着依旧颇有食欲。
叶厘从筷笼中抽出筷子,夹了一筷子送到嘴边。
淡淡的奶香和芋头香在鼻尖萦绕,熟悉的香味令他颇为满意,他张口,将这一筷子芋泥送入口中。
舌头一接触到芋泥,那份独有的细腻软糯立马令他眯起了眸子。
跟他上辈子吃的成品芋泥差不多。
但甜度更低些。
好吃!
“厘哥厘哥,好吃吗?”
江芽仰着小脸,好奇的瞧着他。
叶厘闻言低头,见他小脸蛋上满是渴望,就笑着给他夹了一筷子:“你尝尝。”
小家伙立马把嘴巴张大,嗷呜一口,将那团芋泥全吞进了口中。
随后他大眼睛猛然睁大,好软哦。
比他之前吃的那些点心都软。
有些类似米麻薯。
但味道不一样,香香的,好独特。
他含糊不清的道:“厚尺!”
厘哥太厉害啦!
有江芽捧场,叶厘就更满意了。
不错。
一次就成功。
新品饮子,他来啦。
不过,今个儿这些芋泥,可以先拿来做些芋泥饼,明日好给江纪送些,让江纪尝尝鲜。
当然,还有余采。
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