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被山上的伙食蹂躏了两天之后,阿沐实在忍不住,下厨做饭去了。
把茉莉香米淘洗干净,上锅蒸上,把司徒让大厨房送来的野猪肉切成块,用清水泡出血水,再用白酒,姜,葱,大蒜腌上。
如今山上竟然还能正常用水,让阿沐不禁有些疑惑,山下有湖,可是山上的用水若都是从山下挑上来,那可是大工程。
想想司徒末这粗糙的人渣,阿沐觉得他应该口味偏重,阿妈给带的调料齐全,于是就洗了一把朝天椒,加上大蒜,柠檬汁,椰子糖,鱼露,罗旺子酱,臭鱼酱,用擀面杖捣碎,再拌入切好的青木瓜丝,做了一道岛上最常吃的木瓜沙拉,这道菜酸辣开胃,清脆爽口,特意多放了辣椒,一口辣翻天那种,阿沐用手指捏了一根放进嘴里,“嘶”
,真辣。
尝到了久违的味道,心情有点好,再想想等下能让那个人渣受点罪,心情更好了,情不自禁的哼唱起来。
因为阿妈给拿了很多鸡蛋,二狗他们一天三个吃也吃不完,放久了还怕坏,阿沐就索性拿到山上,加了白酒粗盐,给腌了起来,准备做成咸鸡蛋。
把腌好的野猪肉捞出来,锅里下油,放花椒大料桂皮香叶干辣椒,翻炒出香气,再放进之前腌肉用的葱姜蒜,翻炒之后放入切块带皮的野猪肉,反复翻炒成金黄色,香料和辣椒的味道浓郁的柔和了野猪肉的腥气,再放上一点胡椒和酱油,清水没过猪肉,加盖炖着。
看还有个灶台,就起锅放了清水,加上切段红辣椒,香茅,柠檬叶,鲜姜,香菜根,用小火煮着,这边从水钢里捞了几条泥鳅,利落的杀好洗净切段,然后放进已经煮出香料味道的汤中,炖了十五分钟,再加上糖,盐,鲜柠檬汁,做了一道酸辣鲜美的鱼汤,泥鳅的土腥味被辣椒柠檬和几种香料遮盖得严严实实,只剩下鲜美肥嫩的滋味,尝一口汤,更是酸辣开胃,停不下来。
这时,野猪肉也炖好了,烧得浓稠的酱汁把颤巍巍肥兜兜的肉皮染得晶莹圆润,肉汁析出,和佐料完美的融合,包裹着每一块肉,一掀开锅盖,浓郁的香味就扑鼻而来,阿沐毫不客气的吹了一块放进嘴里,比家猪更劲道的肉质,香掉舌头。
饭菜上桌,早就闻到味道的司徒末盯着这一桌色香味俱全的丰盛饭菜,再看看嘴角挂着晶莹水渍的阿沐,眉毛一挑道,“你偷吃?”
他在这里流着口水等着,这丫头居然敢偷吃?
“我是尝尝味道,咸淡是不是合适,毕竟有日子没做了,怕失了准头。”
阿沐淡定的解释,说完还瞟了司徒末一眼。
“耕种的事儿你不让我插手,葛大哥那边安排的怎样了?”
司徒不理她,一筷子就伸张红烧野猪肉,嗯……好吃,再尝尝那个五彩缤纷的不知道什么菜,入口腥臭的,带着冲鼻子的酸,窜脑门的辣,还怪好吃的,越吃越辣,嘴里冒火一样,这丫头是给自己下毒了么?
辣的嘶嘶哈哈的司徒末赶紧给自己盛了一勺汤,啊,烫!
又烫又辣!
这下他确定,这丫头是在报复自己,可阿沐坐在对面,吃得津津有味,慢条斯理,丝毫没有他这上蹿下跳满头大汗的狼狈。
这个地带的人平时也好辣,但是是用干辣椒做成的油泼辣子,香味为主,辣度不高,加上一大勺也只是辣的浑身冒汗,特别驱寒,但是不会像朝天椒这样嘴巴里着火一般难以忍受。
这一口热汤喝下去,司徒末眼泪都出来了,不得已才扒拉了一口米饭,西北的人爱面,不吃米,觉得这玩意吃不饱肚子,还烧心,可是没想到这颗粒分明晶莹剔透的米这么香,配上刚才浓郁的炖肉和酸辣鲜香的汤,味道绝了。
司徒末的眼睛冒着亮光,加快了手上的动作,辣的涕泪横流也挡不住狼吞虎咽,一直到桌上的菜只剩下盘子底儿,米饭盛了四次,才终于放下碗筷,没骨头一样歪靠在椅子上,意味深长的盯着阿沐。
阿沐被他看的浑身发毛,不是说,保暖思那个啥来着?这男的吃了一肚子辣椒,然后就直勾勾的盯着她,是想干嘛?
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