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白天泽挠挠他的大脑袋,不好意思的呵呵呵笑了:“妈,我不知道,你快点告诉我吧。”
“你们看看,这豆角上有泥,要是先掰成小段,泥会沾到断口处,不好洗,洗菜的水也会从断口处灌进去,导致洗不干净,一整根洗干净了,再掰断,是不是完全不存在这些问题了。”
江竹芽说。
说起来是小事,但是,有一点很重要,现在的菜,多是上农家肥的,农家肥发酵好了还可以,如果没有完全发酵,便会存在一些活的虫卵,粘在蔬菜的断口处,蔬菜如果被生吃了,或者没有经过足够的高温,虫卵活着被吃进肚子里,肚子里会长蛔虫,甚至是绦虫。
江竹芽把这个知识也给三小只普及了一下,现在是夏天,辽省这边人的饮食习惯,夏天喜欢生食蔬菜。
“西红柿,黄瓜,一定要用水多洗几遍才能吃,知道吗?”
三小只点头如小鸡啄米。
孺子还是可教的,江竹芽好有成就感。
她喜欢听话的孩子,不是那种盲从的听话,是大人说得对的,有道理的就会听的孩子。
三小只开始各自忙碌起来,白天泽去找他的叔叔白战煜,他是带着任务去的,早晨说妈坏话的那几个人他和大哥都记着呢,妈说不能再贸然行动,那他就找二叔去制定个一劳永逸的计划,省得天天听他们的乌鸦叫,污染耳朵。
白天霖去择豆角丝,之后洗干净,然后掰成小段,处理好了豆角还有削土豆皮,这次,不用妈妈教他也知道了,先把土豆洗干净,再削皮,削完皮他还要再洗一遍,坚决不让虫卵留在他洗过的菜上,肚子里长虫子什么的,那太可怕了。
白天佑去生火,洗米,煮米饭,现在这些他都能独立完成了,之前被二叔扔到山里学习的都是能吃饿不死就行的技能,现在,如果再有求生训练,他会吃得很好。
锅里的水烧开了下洗好的米,拿勺子顺着一个方向搅动,防止黏在锅底,煮个三四分钟,捞起一粒米,用手撵一下,中间还有一个硬心的时候,用笊篱把米捞起在搪瓷盆里盆里,锅里的米汤也盛出来,晾凉了喝。
锅里放上清水,把装着煮得半熟的米的搪瓷盆放到锅里,大火蒸二十分钟,香喷喷的米饭就熟了。
灶膛里填了一块木头,让火自己烧着,米饭自己蒸着,白天佑拿出在供销社买的排骨和肉,到井边打了水清洗,洗了几遍,看看一院子的人谁也没有过分注意他,一把锋利的匕首出现在他的手中。
排骨切段,肉切方块,不多时,利利索索的都处理好了。
江竹芽在准备做菜的调味料,花椒大料桂皮香叶,她每次出门见到什么便买一点,虽然还是不全,也能将就了,葱姜蒜也切好,把粉条放在水里泡一下,防止一会儿它吸水太多糊锅。
小团子觉得哥哥们都在忙,她也不能闲着,自告奋勇要剥蒜,才剥了一瓣,大眼睛就泪蒙蒙的了:“妈妈,为什么一剥蒜冰冰的眼睛就会伤心?”
“被蒜辣到眼睛了吧。”
江竹芽看到她可怜巴巴的小样子,心疼的赶紧打湿了一个手帕给她擦眼睛,“冰冰去玩吧,让妈妈来剥。”
小团子的大眼睛眨呀眨;“妈妈的眼睛不怕辣吗?”
“要不,咱们不吃蒜吧,冰冰不喜欢妈妈的眼睛被辣。”
江竹芽笑笑说:“大人的眼睛已经被辣习惯了,没事。”
她接过小团子手里的蒜,拍拍她的小屁股,让她去找乐奶奶玩儿。
一会儿,小脚丫哒哒哒的回来了,小团子手里拿着一副眼镜:“妈妈,戴上乐奶奶的眼镜,眼睛就不怕辣了。”
*
四小只都是爱劳动的好孩子,小仙女们,可以开启奖励模式了~~用爱发电,用爱发电,用爱发电~~~
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