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“娘,大嫂,进去吧。”
张蔓月走进堂屋,放下背篓,从背篓里拿出枇杷给孩子们,“拿去吃吧。”
孩子可高兴了,拿过水果飞快地跑了。
张大哥和张二哥也从房间里走出来,“月月回来了。”
“我回来了,娘,东西准备好了吗?”
张母拉住她,“忙什么,你刚回来,先歇一会儿,吃午饭了吗?”
“我已经吃过了,娘,我一点不累,你带我过去看看吧。”
张母本来就着急,听她这么说,也就没再客气,“行,这就带你去看。”
“那走吧。”
“老大老二,你们跟着一块儿过来学着。”
张大嫂问她,“娘,那我们呢?”
“你们跟着一块儿来吧,都好好学学。
不过我丑话可说在前头,要是谁把这吃饭的本事泄露出去,可别怪我对你们不客气。”
张大嫂和张二嫂对视了一眼,跟她作保证,“娘,你放心吧,我们绝对不会跟外人说。”
张蔓月看了一眼,没见到老四和老五,“娘,四弟和五妹呢?”
“不知道他们上哪儿去了,不管他们,咱们先忙活。”
张母把张蔓月领到厨房,黄豆和黑豆果然已经磨好了,放在两个桶里。
张蔓月用勺子把豆浆捞出来看了看,还算细腻。
“豆子磨好了,现在需要一个干净的大锅,不能沾上油盐,把这些豆浆煮熟。”
张二嫂挽起衣袖,“我来刷锅。”
张大嫂:“我来生火。”
张蔓月把豆浆上面的浮沫给撇出去,这样煮起豆浆就不容易溢锅。
张二嫂把锅洗好了,张大嫂也把火生起来了,大家齐齐看着张蔓月,等着她下一步的步骤。
“娘,我之前让你准备的东西呢?”
“已经准备好了,就在堂屋放着呢。”
张母跑出去,从堂屋拿过来一个麻布缝制的袋子。
张蔓月让张大哥把豆浆倒进袋子里,再过滤豆浆,豆渣就留在了袋子里。
张蔓月让张大哥把豆浆倒进锅里,用大火烧开豆浆,期间不停用勺子搅拌,防止豆浆糊锅。
这么煮了一盏茶的功夫,把豆浆完全煮熟了,她让张大哥和张二哥把大锅搬出来,晾着。
她拿出自己买回来的白醋,白醋和白开水调1:1的比例,用筷子搅和开。
豆浆静置了好一会儿,豆浆表面结了一层膜,这就是腐竹。
她将膜给捞起来,放在一旁。
用这个来做菜,也很好吃。
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