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第五十二章 最美味的三样（第2页）

“还不去生火做饭？”

“不急，不急，我还没睡过够呢。”

不语捏了捏羊背上的野猪，回头一看呆立在那里的刘芒和五眼，嘿嘿一笑。

“想学厨是吧，行啊！

先把这头野猪给我炖了，记住！

我只吃猪身上最美味的三样东西！”

说完，不语拧开葫芦的口，灌了几口酒，然后躺在寺院的台阶下，眼睛又咪了起来。

“老大，怎么办？这老货分明就是想故意为难你。”

五眼愤恨的说道。

“没办法，想要人家教你东西，哪有那么容易的，按他的要求做吧。”

刘芒显得有些无奈。

“猪身上最美味的三样东西？那是哪里？要是不如他意，肯定没戏。”

“这个可难不到我。”

刘芒走到山羊的跟前，将缚在上面的野猪卸了下来。

“在行家眼里，猪脑、猪尾、还有梅条是一头猪身上最为美味的三样东西。”

“啊，这三样啊，我还以为是大排和猪脚呢。”

“大排和猪脚同样美味，但还是远远及不上这三样。

猪脑形似豆腐，口感细腻。

下火锅，或是小火微煎，都别有风味。”

“那猪尾巴呢？我看以前杀猪的人说那是下水，都不怎么待见啊。”

五眼有些奇怪的问道。

“那你是让杀猪的屠夫给骗了，猪尾巴又叫皮打皮、节节香，皮多胶质重。

不论是烧、卤、酱、还是凉拌，都滋味独特，是最好下酒的菜。

这根猪尾巴，屠夫一般都会自己留着的。”

“那梅条呢？是不是猪里脊？”

“没错，猪身上的脊椎骨那有两条肉，外侧的一条叫大里脊，内侧的一条是小里脊，也就是俗称的梅肉了。

这条肉，肉质最为鲜嫩，东北菜里的锅包肉，还有SC菜里面的水煮肉片，在讲究一点的饭店里都是用这个地方的肉做成的。”

“这老货！

还真会吃！”

五眼听完，感慨道。

“这说明这个不语大师还是有点道行的，我们没有白来。”

“那行，我来帮你打下手，老大你开始做菜吧。”

刘芒点点头，和五眼抬着野猪走进了寺院的厨房。

别看不语这老头浑身脏不拉几，可厨房倒收拾的挺干净，各种工具和调料一应俱全。

刘芒松了口气，巧妇难为无米之炊。

要是什么调料都没有，再好的水平也做不出好的菜来。

“小五，你先帮我把这条猪尾上的毛给褪掉，用火烤一下，然后用开水烫几次。”