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翌日,天蒙蒙亮。
楚逍刚起床就听见店门外喧闹异常,走进仔细一听,才知道都是来吃饭的。
用屁股想都知道,这些人是为了与花魁方楚菡共进餐,所以提前候着,免得到时候位置被别人占了去。
皇上不急太监急。
楚逍有严格的时间观念,时间不到,不营业,这同样是系统的规定。
来到厨房,蒸馒头,煮乌梅汤,任凭门外嘈杂。
三口锅占了两口,剩下一口小锅刚好可以用来炒饭。
拿起厨神菜刀,取一根细葱切成均匀葱花,切不快,只因菜刀太重,未完全适应,刀刃锋利异常,毫不用力,就轻轻放下,葱就断了。
打两颗鸡蛋,搅拌均匀,置于一旁。
烧红锅底,添油烧辣。
这油的量,得严格把控,多了油腻,少了粘锅。
楚逍严格执行系统的定量要求:油覆锅底,往上一毫。
而后倒入适量隔夜米快速翻炒,待得米粒散开,再浇上蛋液,以更快的速度翻炒,每一粒米都裹上蛋液,是为最佳。
要不是戳面功练习出惊人的手速,他还真无法做到让每一粒米都裹上蛋液。
只见洁白的米粒,渐渐被蛋液覆盖,翻炒中,变得金黄璀璨,犹如黄金包裹。
撒上盐巴、胡椒末,继续翻炒。
快起锅时,撒入葱花,再翻炒一小会,起锅!
门外喧闹声愈来愈大,恐怕香气已经窜了出去,勾起了那些人肚里的馋虫。
看着瓷碗中金黄的米粒,只是看,就让人食欲大增。
立刻取一勺子,慢条斯理地品尝起来。
入口蛋香甚浓,葱香辅之,咀嚼一下,米粒似有弹性,阻碍牙齿闭合,稍一用力,米香冲破蛋液囚牢,怒放而开,仿佛置身午后稻田,吐纳芬芳。
连吃几口,不油不腻,不咸不淡,味道宜人,嚼劲十足。
吃完后,楚逍满足地打了个饱嗝,这才信步走去,将门板一块块移开。
一群人骂骂咧咧地闯进来,瞬间挤满整个小店,有些人找不到位置就干脆站着。
巴掌大的地方,硬是被塞得满满的。
生意一直稀松平常的逍遥食居,今天借花魁的东风达到爆满,估计还有被蛋炒饭香味吸引而来的路人。
这些生面孔,大多昨晚于翠烟楼见过一面,都是些不差钱的主。
多人询问刚才那是什么美味,要求上一份。
楚逍伸手示意不要急,取下菜单,提笔写道:烏梅湯,二兩銀子一瓶。
另提一行:蛋炒飯,五兩銀子一份。
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