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第76章 开设咖啡馆（第5页）

-**浅烘焙咖啡豆**：通常比深烘焙咖啡豆更容易失去新鲜度，因为它们含有更多的油脂和气体。

-**深烘焙咖啡豆**：由于烘焙过程中油脂和气体的释放，它们的保鲜期可能略长一些。

###4.咖啡豆的品种和处理方法

-**不同品种和处理方法**：不同品种的咖啡豆以及不同的处理方法（如水洗、日晒等）也会影响咖啡豆的新鲜度保持时间。

###5.个人口味偏好

-**个人口味**：不同人对咖啡新鲜度的敏感度不同。

有些人可能在咖啡豆开封后几天内就能察觉到风味的变化，而有些人可能对新鲜度的要求不那么严格。

###6.咖啡冲泡方式

-**冲泡方式**：不同的冲泡方式对咖啡的新鲜度要求也有所不同。

例如，使用意式咖啡机冲泡时，对咖啡豆的新鲜度要求可能更高。

总的来说，为了确保最佳的咖啡体验，建议在开封后的1-2周内使用咖啡豆。

然而，如果你对咖啡的新鲜度有更高的要求，或者咖啡豆的储存条件不是最佳，可能需要在更短的时间内使用完开封的咖啡豆。

记住，保持咖啡豆的新鲜度是获得最佳冲泡结果的关键。

开设咖啡馆需要办理一系列的法律手续和获得相应的营业执照。

不同国家和地区的具体流程可能有所不同，但以下是一般性的步骤，以供参考：

###1.商业计划书

-**准备商业计划书**：制定详细的商业计划书，包括市场分析、财务预算、营销策略等。

###2.选择合适的地点

-**选址**：选择合适的地点，确保符合咖啡馆的定位和目标市场。

###3.名称预先核准

-**名称核准**：向当地工商行政管理部门申请企业名称预先核准。

###4.办理营业执照

-**提交申请**：向当地工商行政管理部门提交营业执照申请，包括企业名称、经营范围、注册资本、股东信息等。

-**提交材料**：根据要求提交相关材料，如身份证明、租赁合同、场地平面图、消防安全证明等。

-**审批**：工商部门会对提交的材料进行审核，审核通过后发放营业执照。

###5.办理食品经营许可证

-**食品安全培训**：参加食品安全培训并获得合格证书。

-**提交申请**：向当地食品药品监督管理部门提交食品经营许可证申请。

-**现场检查**：等待食品药品监督管理部门进行现场检查。

-**获得许可**：通过现场检查后，获得食品经营许可证。

###6.办理税务登记

-**税务登记**：携带营业执照和身份证件到税务局进行税务登记，领取税务登记证。

###7.办理其他相关证件

-**卫生许可证**：根据当地要求，可能需要办理公共场所卫生许可证。

-**消防检查**：联系消防部门进行消防安全检查，获得消防安全合格证明。

-**环保审批**：如果需要，办理环保审批手续。

###8.开业前准备

-**装修和布置**：根据设计图纸进行咖啡馆的装修和布置。