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员工宿舍离鱼馆不远,只有几分钟的路程。
来到鱼馆,我迅速换上工作服,到后厨开始我的准备工作。
首先是葱、蒜、姜,就差洋葱,辣眼四大件就集齐了。
我要做的就是把葱切成一截一截,把蒜切成片,把姜切成丝。
搞完以后还要切魔芋和豆腐。
前几天学切这些东西,手指和眼睛可是吃了不少苦。
为什么我的眼里常含泪水?被葱姜蒜熏的!
这些都是煮鱼的配料,力求让一锅鱼达到别样的口味。
“师傅,称鱼。”
我的准备工作还没做完,身后就传来前厅服务员的声音。
“好的。”
我放下刀,匆匆的洗了下手,转身面向客人问:“要吃什么鱼?”
客人看了看玻璃缸鱼池中的鱼,问:“你这里什么鱼的刺最少?”
刺少的鱼当然要属鲟鱼啊,但我不可能让客人去买最贵的鱼。
如果我这时说出一句「鲟鱼的刺最,你买鲟鱼吧」,大部分客人都会不自在。
他们无心吃最贵的鱼,但被服务员推荐了,他们觉得自己要是不买,就会被别人认为是穷逼。
这种情况,就算客人迫不得已买了最贵的鱼吃,怕也是不会来第二次。
有谁会去一个印象很差的店铺?
“梭边鱼、江团、花鲢的刺都比较少。”
我推荐的这三种鱼价格都比较实惠,也的确是少刺的鱼。
其实乌鱼除了脊骨一点刺都没有,但我绝对不会向客人推荐。
“那就称三斤梭边鱼吧。”
“好的”
,我拿起渔网,随意的在梭边鱼的鱼缸中网了两条鱼,掂量了下,拿到称上称重。
三斤多一点,客人没有介意。
带客人来点鱼的前厅服务员给我丢了一个铁牌,这是客人的桌牌号,鱼煮好后,会按照铁牌上的桌牌号端去客人的桌子。
同时,前厅服务员扔了桌牌号,就代表着这单交易达成,可以杀鱼了。
看着地面拼命挣扎的两条梭边鱼,我心生愧疚,这也应该是给我提供愿力的魂灵吧!
?
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