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第三十五张 槐花馒头(第2页)

田晓园循循善诱道。

田大宝坚决地摇摇头:“不吃。”

“为什么啊?”

田晓园禁不住问道。

“我吃过妈妈做槐花馒头,太难吃了。”

赵爱琴笑道:“哪是你妈妈没做好,今天让你尝尝奶奶做槐花馒头,你就知道多好吃了。”

田大宝一脸怀疑道:“真吗?”

“等会吃下你就知道了。”

田晓园证明道:“我小时候喜欢吃你奶奶做槐花馒头。”

其实槐花馒头制作起来也不难,就是和面时候,将洗好槐花加进去,轻轻揉捏。

让槐花和面团充分融合,接下来和制作普通馒头步骤一样,把面团切成大小均匀小面团,揉成馒头即可。

关键是要掌握好揉捏力度和蒸馒头火候。

一个小时后,随着赵爱琴一声“好咯”

,田晓园停止了烧火。

蒸馒头大锅上冒着热气,散发着面香味儿。

田大宝又溜进厨房,“奶奶,槐花馒头好了吗?”

赵爱琴从水缸里舀了一碗水,笑着说道:“好了,等会儿就让你尝尝奶奶做槐花馒头。”

田晓园站大锅前,准备起锅。

赵爱琴把她推到一边,亲自动手,让田晓园一边学着。

馒头刚蒸好,向外冒着热腾腾蒸汽,起锅时候要讲究技巧,要不然可能没起好锅,却把自己烫着了。

赵爱琴第一次起锅时候,就被烫伤手了。

所以,她让田晓园一边学着,学学起锅技巧。

打开锅盖,一股浓蒸汽腾空而起。

站旁边田晓园立刻后撤了两步,蒸汽很薰人。

赵爱琴先把手放到旁边碗里凉水里过下,然后从侧面伸手进大锅,避开蒸汽浓地方,灵巧地把一个个又白又大馒头拾出来。

经过充分揉捏馒头,表皮光滑,闪着明亮光,和**胸前有些像。

零散槐花分布馒头上,好像晶莹梅花盛开雪地里。

“奶奶做馒头真好看。”

田大宝拍着小手叫道。

田晓园扑哧一笑:“你个小屁孩也知道什么叫好看。”

她却不顾烫,伸手拿起一个槐花馒头。

赵爱琴叮嘱道:“小心烫伤,你倒挺精明,知道刚出锅馒头好吃。”

田晓园笑笑,不停地换手,一边用嘴吹着气,给馒头降温。

“来,大宝,张嘴,尝尝槐花馒头。”

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