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146菜品（第2页）

宋方正、郑东、潘雅琴也好奇的看向几人。

“你们喝，你们喝，我们留着肚子吃别的菜呢。”

梁伟说道。

几人没有多想，自顾自喝了起来。

豆浆喝好后，服务员把空碗收掉，接着开始上菜。

刚开始上的是冷菜，装盘用的是高脚盘，鸭舌、爆鱼、海蜇、蓬蒿菜一样样的菜上来。

上完冷菜后，后面就开始上热菜。

首先上来的是一盘炒鸡蛋，旗袍美女介绍说，这里面用的鸡蛋是从农民家里收来的放养鸡蛋，在视时令的不同，搁上香椿芽或小葱炒。

众人看着蜡黄色的炒鸡蛋，闻着鸡蛋的香气，不禁食欲大开。

众人一尝之下，纷纷称赞着好吃。

旗袍美女笑了笑，又端上来另一盘菜。

“慈母菜，这道菜中的猪肉选用的是金华二头乌，这种猪皮薄骨细，肉质鲜美，肉间脂肪含量高。

这道菜还有个典故，古时候有个游子，在回家前寄了一封信给家中的母亲，家中的母亲看到信后，知道儿子要回来了，就做了一桌子菜。

做好菜后，连着三四天都没回到家，而他母亲把做好的菜反复的蒸煮。

这就是慈母菜名的由来。

而本店这道菜也是要经过三天的烹饪，才能制作成成品上桌。

各位，请品尝。”

旗袍美女端好菜，开口介绍道。

陈凡看向这盘慈母菜，就见这肉红里透黑，肉皮晶晶透亮，红黑红黑的有点像那个“农村红”

，煞是爱怜。

大块肉炖的四角都溜了肩，肉里的油呆不住了。

陈凡夹了一块给张清雪，又自己夹了一块放进口中。

一口咬下去，肥肉很烂，很容易就滑进了喉咙里，瘦肉有点柴，但这柴让你吃着踏实，一口下去，一股眩晕顺着脑门上到脑顶。

“这肉好吃，油而不腻，好吃。”

陈凡称赞道。

众人吃了后，纷纷点头。

“金蝉银翎”

，就是金蝉花煨老鸭。

金蝉花是中国传统名贵中药，属虫生性药用真菌，像冬虫夏草一样，被誉为金翎的老鸭，江南苏浙一带湖泊众多，各类野生禽类佳肴是南菜的风味特色。