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146菜品（第3页）

“无名英雄”

不用鸡汤，怕是鸡味盖了鱼味，只得先用鲫鱼熬好汤，再炖大鱼。

这些小鱼，炖到鱼肉烂在汤里，在把鱼骨剔出。

“舍得”

用三十斤的青菜择出一小盘菜心，用鸡汤煨了再码好装盘。

“炒蝴蝶片”

用的是黄鳝，炒这道菜火候是关键，把握不好黄鳝肉就会变老。

“肚包鸡”

这道菜是客家地区很传统的菜，历史非常悠久，它最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴，据有非常好的滋补功效，一打开锅盖，一阵浓香扑鼻而来，汤醇鸡黄，猪肚白而不烂，入口轻轻咀嚼，鲜味十足。

火腿春笋毛豆、马兰头、素东坡。

旗袍美女每上一个菜，都会给众人介绍菜肴的由来。

八个人一共四个冷菜、十个热菜。

之后，又让旗袍美女推荐了酒水，酒是三年的小米酒，饭店自家酿造的。

三位女式喝的饮料她推荐的是一种野草莓汁，据她说是前一天刚从乡间采摘来的野草莓所制，仅这段时间才有。

三女品尝下来，酸甜可口，果然不是其它的餐厅所有，物有所值。

其实这种野草莓陈凡也认识，就是小时候到山去采摘的一种红红的果实，长在低矮的灌木丛中。

接着，旗袍美女给众人泡了一壶茶，放到桌上。

“客人们，这是今年附近龙井茶庄刚上巿的龙井茶，你们的菜已经上齐，你们慢用，有事可以叫我们。”

“谢谢。”

“不客气。”

说着缓缓后退，转身退出了包房。

“宋总、谢总，来，我以茶代酒敬你们一杯，恭祝开业大吉。”

陈凡见没外人了，倒了一杯茶，敬向二人。

“大家一起敬二位老总一杯，生意兴隆。”

梁伟端起米酒杯说道。

“恭喜发财。”

“财源广进。”

“如意顺利。”