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第501章 忙年（第2页）

几个妇人下了一大块上好的带骨肋条肉，洗净，剁块，在热锅上煸炒出肥油，再放葱姜豆酱，加水焖煮，待肉有七八成熟的时候，再将事先煮过的猪血改刀下锅。

半大小子往灶膛里添柴，橘黄色的火焰欢快地舔着锅底，热气如烟雾般袅绕，妇人们又搬开腌菜缸里的大石头，掏出黄澄澄的雪里蕻，清洗切碎，均匀地撒在咕咕冒泡的锅面上。

肉的肥腴，骨头的浓香，猪血和腌菜的鲜美，经过灶火慢慢炖煮，全都融合在一处，诱人的香气随风四散，惹得小孩子吸着鼻子围上来，眼睛盯着大锅直咽口水。

照例，第一碗肉都是先给云栖院的，莫天林还另给小厨房送了猪腿和羊腿。

慕家女眷多，肉食以瘦肉为主，而老鸦岭的人，做活多，吃肥肉更过瘾些，如此一来，搭配得刚刚好。

一大锅肉菜，让整个山庄上的人都饱餐了一顿，莫天林丢下碗，就叫上几个人，去给顾世同送肉，另外还有一篮子山庄上的鸡蛋和两只活鸡。

待到二十九，云栖院的小厨房开始和面蒸包子，往年这些琐事，只需熊永年一句话，厨房里的厨娘和帮厨自会做得妥妥当当，可今年在山庄上过年，下人少，一些活，少不得要自个动手干。

寇氏向来喜欢热闹，这日蒸包子，她将一家子女眷喊来帮忙，一来有人干活，二来图个乐呵。

宋允湘和慕婉成是十指不沾阳春水的小姐，完全不知道怎么将面皮和馅料，变成一个可口的包子。

相较于她们，慕婕成倒是会一点，不过，也只限于用面皮包住馅不漏而已，至于卖相，就不敢恭维了。

罗霜降是三生酒楼的大掌柜，小小的包子难不住她，只是慕荣成正是黏人的时候，一下子也丢不开手，只能抱着孩子，在一旁看着指点。

顾青竹在丁家面馆做过各种包子，今儿她和厨娘一起调了馅儿，白菜肉馅，酸菜粉丝馅，豆沙馅，虽说量不多，但品种却不少。

厨娘帮着揪面皮，众人看顾青竹麻利地包包子，她的动作飞快，一屋子人眼睛都花了，她好似只在手里转了一下，就将一个有着完美褶皱的包子，摆放在笼屉上。

不大会儿，一个笼屉就装上了十几个包子，它们好似一个磨子里刻出来的，长得一模一样。

慕婉成好奇地弯腰点数褶皱，每个都是十八个，不多也不少。

“三嫂，你包的包子真好看，教教我呗。”

慕婉成凑到顾青竹身旁，一脸钦佩道。

“还有我！”

手里托着面皮，不知从何处下手的宋允湘也跟着说。

“那等我包得差不多了，我再教你们好不好？”

顾青竹手上不停道。

寇氏怕她累着，遂笑道：“青竹，你别忙了，让厨娘们包吧，你教教她们，也叫她们学学，将来去了婆家，有一两样拿得出手的技能傍身也好，虽不指着过活，却总是说得上嘴。”

老祖宗发了话，顾青竹只得点头答应。

她放慢了动作，从捏面皮细细教起，两个女孩子学得认真，虽仍略显笨拙，手下却慢慢有了好看的褶子。

馅用完了，还剩下些发酵好的面，顾青竹顺手捏了几个花馒头，小兔子，小刺猬，还有老虎头，不仅好看，还很好玩。

蒸熟放凉的花馒头，最得慕荣成喜欢，玩一会儿，就塞进没牙的嘴里咬。

及到晚饭的时候，慕明成带着长宁和庆丰回来了，明儿就是年三十，他下午关了茶馆，给各家掌柜和伙计发放了工钱。

今年这一年十分不容易，他们能陪着三生共进退，慕明成心里是感激的，故而，他又额外多给了一些。

至于那些被卖掉店铺里的掌柜，若是失了活计的，他都让温如礼酌情接济一二，虽不多，但到底是多年的主仆情义。

晚饭桌上自然有新蒸的包子，不管外观如何，馅都是好吃的，众人边吃，边点评这是谁包的，一家子欢欢喜喜。

吃了饭，宋允湘在小厨房里制了些热的花果茶，端出来给他们自选了喝。

寇氏喝不得太甜的，她端了盏惯常喝的野菊花茶，其他人也按喜好选了。

慕明成头一次喝这种五颜六色的花果茶，小啜了一口，滋味清新，只是酸味有些过于明显，连蜜糖都盖不住。

他不禁拧眉。

（大丫一问三十天。

茶香复更，感谢诸位不离不弃的等待。

）

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