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第17章 岗前培训（第3页）

听了一晚上的培训。

江如意总算对这个酒庄有了一点了解，也彻底打消了心里的顾忌。

这是一个非常专业的私人酒庄。

不仅卖酒，还可以帮客人藏酒。

酒庄拥有多个处在18.4c恒温状态下的藏酒阁，每个藏酒阁可以放下24-66瓶红酒。

藏酒阁上标有藏酒人的名号，并配有字母密码锁和详细的进出记录。

客人买酒后，可以带走，也可以选择将购买的红酒寄存在酒庄。

一方面，可以享受专业的保存方法。

另一方面，则是因为楼上就有私人餐厅，配有米其林大厨，在这里享用美食配美酒，再方便不过。

酒庄甚至还提供专业的酒窖定制服务。

为有条件的私人，还有很多五星级酒店和高端酒吧，量身定做专业的酒窖和酒柜。

……

一晚上，江如意听得晕晕乎乎的，脑袋发涨，装了一脑子的各种酒类知识。

还第一次知道了应该如何藏酒。

比如，

香槟要放在酒架的最下面，白葡萄酒放中间，红酒放最上面。

因为香槟所含的气泡都是天然的，它怕热、怕光、怕震动，所以要放在酒架的最下面，并使用冷光灯……

江如意承认，读书时，自己都没有这么认真专注过。

结束培训前。

讲师最后说道，“你们在座的各位，未来十天的学习目标，是要成为一个专业的侍酒师。”

“只要客人告诉你偏好和预算，你就可以从产区、葡萄种类、性价比、购买用途等各个方面，来为客户选购合适的葡萄酒。”

“……”

“听明白了吗？”

“明白了。”

今晚，一共有十个人参与培训，有男有女，相同的是，模样气质都很好。

个个雄心勃勃，士气高昂。

江如意是里面年纪最小的一个。