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第五十八章 爷爷您请用茶（第3页）

一只手掌大小的水晶杯，上薄下厚，底部是精美的水波纹状。

“朵朵说，此杯乃老师所赠，正适合爷爷您泡云雾茶之用。”

远哥儿在一旁介绍。

远哥儿又道，“来前，朵朵特地教了我们煮茶之法，今日由我二人为爷爷煮茶可好？”

郑老太爷一听大喜过望，忙让下人端了红泥炉过来，就在这儿用这山泉水煮茶！

二人坐在两个蒲团之上，围坐在炉旁，将一陶罐泥封打开，擦净细口，拔出里面的木塞来。

山水清冽，缓缓注入炉上一只一尺左右高的陶壶里，有清香溢出。

祥伯依老太爷指示，取了自家珍藏的最好的明前云雾而来。

那芽儿细嫩卷曲，条索紧结，外形碧绿而匀整，一看便知所来不菲。

齐哥儿按照朵朵所讲，细细道来。

“凡采茶，在二月，三月，四月之间。

茶之笋者，竽烂石沃土，长四、五寸，若薇、蕨始抽，凌露采焉。

茶之芽者，发于丛薄之上，有三枝、四枝、五枝者，选其中枝颖拔者采焉。

其日，有雨不采，晴有云不采；晴，采之、蒸之、捣之、焙之、穿之、封之、茶之干矣。

茶有千万状，卤莽而言，如胡人靴者，蹙缩然；犎牛臆者，廉襜然浮云出山者，轮然；轻飙拂水也。

又如新治地者，遇暴雨流潦之所经；此皆茶之精腴。

有如竹箨者，枝干坚实，艰于蒸捣，故其形籭簁然；有如霜荷者，茎叶凋沮，易其状貌，故厥状委悴然；此皆茶之瘠老者也。”

郑老太爷和客人高坐于上，听得哥儿介绍如痴如醉，下人皆都屏息凝视，不敢有丝毫扰动。

听得壶内水沸，远哥儿轻轻拎起，将水洗盆内水晶杯和三只红泥如意杯都给浇了一遍。

拿支竹夹复又将水晶杯先小心捞出，置于身旁粗陶莲花壶承之上，再细细倒入壶中已煮开的山泉水。

“朵朵说，爷爷的高山云雾是采自清明前喜岭山上的嫩芽和嫩叶，采茶人精心采来一芽并一叶，偶有二叶，最是细嫩，用“上投法”

冲泡为佳，即先冲热水入杯后，再放茶叶入内。

汤色嫩绿明亮，嫩香持久。”

说着，远哥儿用枝佛手茶匙拨了些茶叶投入那水晶杯。

那微露锋苗的高山云雾便在热水中缓缓游动、变幻、继而徐徐比肩下沉，慢慢舒展开来。

茶汤在透明的水晶杯中逐渐变得碧绿清透，汤面水汽夹着茶香缓缓而起，缕缕上升，如云蒸霞蔚，令郑老太爷叹为观止。

齐哥儿小心地端起这杯茶上前双手奉上，“爷爷，您请用茶！”

郑太老爷接过水晶杯，感受着手心传来的热度，和旁边之人细细看着，稀罕不已。