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包子铺有了周文远的加入,各方面都有了很大的提高。
不管是服务,还是包子的品质,都上升了一个大台阶。
最让田晓园高兴的是,包子铺的日收入明显上升,每天的流水账已经超过万元了。
如果一般的餐厅日流水账是万元,那么只能说明这个餐厅很失败,但是对于包子铺来说,这个数字相当好。
要知道,在周文远加入以前,包子铺的日流水账,只有五千元左右。
也就是说,周文远的加入,让包子铺的业绩提升了一倍。
“晓园,我觉得咱们该增加包子的品种了,现在虽然有三种包子,可是对于老顾客来说,包子品种还是有些单一,选择的空间不够大,我建议再增加几种馅料的包子。”
这天,周文远向田晓园建议道,通过这段时间对顾客消费行为的分析,他提出了如上建议。
田晓园嗯了声,她很赞同周文远的建议。
她又和周文远商量了下增加什么品种的包子。
“通过对顾客的调查问卷分析,50%的顾客喜欢吃韭菜鸡蛋包,60%的顾客喜欢吃大葱猪肉包,30%的顾客喜欢吃芸豆肉包子……我建议咱们增加顾客最喜爱吃的前三种包子。”
周文远为田晓园罗列起一项项数据,即以此证明他所说的建议的可行性,也表明了他工作的认真性。
田晓园考虑了下菜单的情况,现在菜地可利用的土地面积已经不多了,如果一下子增种韭菜、大葱和芸豆的话,势必会减少其他蔬菜的种植面积。
可是眼前的实际情况是,其他蔬菜的种植面积绝对不能减少,这是因为这些依然长在菜地里的蔬菜其实已经有主家了,它们已经被赵四的君悦酒店和张云的云海酒店都预定了。
而且。
随着这段时间绿色蔬菜的供应,他们各自饭店也推出了特色的绿色蔬菜营养套餐,深得食客的喜爱,现在已经成为各自酒店的招牌菜。
现在他们都觉得和田晓园签订的蔬菜供应协议上,规定的每日蔬菜供应量有些少了,照现在的情况来看,再增加五百斤蔬菜完全没有问题。
即使这些蔬菜的供货价格达到十元一斤,可是他们依然觉得很值。
赵四和张云每次和田晓园打电话,就嚷嚷着增加绿色蔬菜的供应量。
是以,如果田晓园改变种菜的面积。
不能及时给他们提供定量的蔬菜的话,估计他们会来堵田晓园家门的,甚至和田晓园打官司的。
所以。
菜地现有的种菜方式不能改变,即使要改变的话,也要等田晓园和这两家酒店的协议到期后。
那么,包子铺用的蔬菜从哪里来呢,特别是即将推出的新品种包子需要的蔬菜。
韭菜、大葱、芸豆。
这三种蔬菜田晓园的菜地里根本没种。
如果要开发这三种包子的话,那么需要重新开辟土地,种植蔬菜。
田晓园倒不认为重新开发土地,种植蔬菜的难事。
因为有圆球制造的太岁水的神奇功效,种菜一周后就可收获。
但是,问题的关键是。
田晓园没有菜地了。
村南小青山下的那块菜地,还是她从荒地中开垦出来的呢。
也正是在开垦荒地的时候,她得到了圆球。
拥有了神奇的太岁龟,才有了后来的财运亨通。
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